职位描述
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岗位职责
1菜品研发与创新:
负责东坡肉及相关菜品的研发和创新,结合食材特点,设计出美味独特的菜品。
不断尝试新的烹饪技巧和调味方法,提升东坡肉的口感和品质。
2菜品制作与出品:
根据餐厅订单,高效、准确地制作东坡肉及其他指定菜品。
确保每道菜品都符合餐厅的品质标准和口味要求。
3厨房管理与协作:
协助厨师长管理厨房日常工作,包括食材采购、库存管理、设备维护等。
与其他厨师紧密合作,确保厨房工作流程顺畅,团队协作高效。
4品质控制与监督:
对东坡肉及其他菜品进行品质监控,确保食材新鲜、烹饪过程规范。
定期检查菜品质量,及时调整烹饪方法和调味比例。
5成本控制与预算管理:
合理规划食材使用,控制成本,提高食材利用率。
参与厨房预算管理,提出成本节约建议。
1菜品研发与创新:
负责东坡肉及相关菜品的研发和创新,结合食材特点,设计出美味独特的菜品。
不断尝试新的烹饪技巧和调味方法,提升东坡肉的口感和品质。
2菜品制作与出品:
根据餐厅订单,高效、准确地制作东坡肉及其他指定菜品。
确保每道菜品都符合餐厅的品质标准和口味要求。
3厨房管理与协作:
协助厨师长管理厨房日常工作,包括食材采购、库存管理、设备维护等。
与其他厨师紧密合作,确保厨房工作流程顺畅,团队协作高效。
4品质控制与监督:
对东坡肉及其他菜品进行品质监控,确保食材新鲜、烹饪过程规范。
定期检查菜品质量,及时调整烹饪方法和调味比例。
5成本控制与预算管理:
合理规划食材使用,控制成本,提高食材利用率。
参与厨房预算管理,提出成本节约建议。
工作地点
地址:深圳南山区深圳市南山区留仙大道塘岭路1号金骐智谷大厦1701室(塘朗地铁D出口)


职位发布者
梁先生HR
深圳和鲜食品科技有限公司

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快速消费品
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200-499人
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私营·民营企业
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桃源街道留仙大道塘岭路一号金骐智谷大厦1701室